De Proost van Sint Jan is een van de grotere klassieke salonboten die in Amsterdam te vinden zijn. Ze biedt plaats aan 40 personen en er kan zelfs met 32 personen zittend worden gedineerd. Dit kan door haar zeer praktische indeling. De indeling is niet alleen praktisch maar ook zeer verfijnd doordat alles met teakhout is afgewerkt. Tevens heeft de Proost van Sint Jan oprolbare zijluifels waardoor ze bij mooi weer de gasten even extra verwent met wat zonnestralen.